Жарочный электрошкаф "Новосибирск-2"

НПО «СИБЭЛЕКТРОТЕРМ» 630088, г. НОВОСИБИРСК

ЖАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРОШКАФ ЭШП-1,3/220 «НОВОСИБИРСК-2»

Руководство по эксплуатации ИДФА.681961.019 РЭ

1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

Вы приобрели жарочный электрошкаф "Новосибирск-2" типа ЭШП-1,3/ 220 (далее электрошкаф), предназначенный для приготовления блюд из мяса, рыбы и выпечки кондитерских изделий.

ВНИМАНИЕ!

При покупке электрошкафа необходимо убедиться в наличии даты продажи, подписи продавца и штампа магазина. Требуйте от продавца проверки в Вашем присутствии исправности, работоспособности и комплектности электроприбора. Не забудьте о противнях и решетках — они упакованы отдельно от электрошкафа.

Перед началом эксплуатации внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством и следуйте его рекомендациям.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Номинальное напряжение, В Род тока — 220±22 переменный

Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.3 +0,065 -0,13

Регулирование мощности — по ступеням

Мощность по ступеням, кВт:

1 — 0,325

2 — 0,65

3 — 1,3

Диапазон регулирования температуры, °С — от 50 до 300

Класс защиты - 0

Время разогрева до температуры 250 °С, мин, не более - 9

Внутренние размеры электрошкафа, мм — 440X280X220

Габаритные размеры, мм — 448X355X355

Масса, кг, не более — 12,5

Содержание серебра, г:

в переключателе — 0,18795

в терморегуляторе — 0,4058

Общее содержание серебра — 0,59375

3. КОМПЛЕКТНОСТЬ

Электрошкаф - 1 шт.

Противень - 2 шт.

Решетка - 1 шт.

Запасной комплект трубки и спирали - 1 шт.

Руководство по эксплуатации - 1 шт.

Индивидуальная упаковка - 1 шт.

4. ТРЕБОВАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ И ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

4.1. Перед включением электрошкафа в сеть убедитесь в исправности шнура и розетки.

4.2. Все работы по ремонту и чистке производите только при отключении электрошкафа от сети.

4.3. ПОМНИТЕ! После окончания работы электроприбор необходимо отсоединить от сети.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

— оставлять без надзора включенный в сеть электрошкаф;

— держать вблизи включенного электрошкафа легковоспламеняющиеся вещества;

— ставить электрошкаф вплотную к стенке.

4.4. НЕ ДОПУСКАЙТЕ попадания влаги внутрь электрошкафа.

5. УСТРОЙСТВО ЭЛЕКТРОШКАФА

5.1 Электрошкаф, представленный на рис. 5.1, состоит из камеры 1 и сборного корпуса 2 с воздушной прослойкой между ними, предупреждающей утечку тепла.

5.2. Нагреватели 3 представляют собой нихромовые спирали, заключенные в термостойкие стеклянные трубки.

5.3. На приборной панели расположены сигнальная лампа 4, ручка четырехпозиционного переключателя мощности 5, ручка терморегулятора 6.

5.4. Сигнальная лампа загорается при включении электрошкафа в сеть. Возможна задержка загорания лампы до 5 секунд.

5.5. Терморегулятор, предназначенный для автоматического поддержания заданной температуры, и переключатель мощности, предназначенный для установки режима работы, расположены на съемных коробках' 8 и 9 соответственно.

В таблице 5.1 приведены режимы работы электрошкафа и рекомендуемые пределы регулирования температуры.

5.6. Термостойкое стекло 10 позволяет наблюдать за приготовлением пищи при закрытой дверце.

5.7. В сеть электрошкаф включается с помощью соединительного шнура.

5.8. Схема электрическая принципиальная приведена в приложении.

5.9 В связи с постоянными работами по совершенствованию электрошкафа, повышающими его надежность и улучшающими эксплуатацию, в конструкцию элейтрошкафа могут быть внесены изменения, не отраженные в настоящем руководстве по эксплуатации.

6. ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ

6.1. Наружные поверхности электрошкафа, стенки камеры, дверцу, противни, решетку протереть мягкой салфеткой, смоченной мыльной водой, после чего протереть насухо.

6.2. Рекомендуется перед первым применением противни обработать уксусом, мелкозернистой наждачной бумагой, промыть, высушить, затем нанести тонкий слой растительного масла, держать в горячем жарочном электрошкафу, пока оно не обгорит.

На противне создается тонкая пленка, которая предохранит металл от коррозии, и тесто не будет прилипать.

7. ПОРЯДОК РАБОТЫ, ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ

7.1. Проверить перед включением электрошкафа в сеть соответствие напряжения сети напряжению, указанному в маркировке на электрошкаф.

7.2. Подсоединить электрошкаф к сети соединительным шнуром.

7.3 Разогреть электрошкаф в течение 6—7 минут на третьей ступени мощности и при положении ручки терморегулятора на уставке 250 °С. В дальнейшем мощность и температура выбираются в зависимости от вида приготовляемого блюда в соответствии с табл. 5.1.

7.4. При первом включении электрошкаф обильно дымит — это выгорает технологическая смазка. Не волнуйтесь, через 20—30 минут выделение дыма прекратится.

7.5. Изделия из сдобного теста будут готовы через 7— 10 мин., пирог — через 20—30 мин. На приготовление рыбных блюд требуется 15 мин., мясных блюд— 1—2 часа.

7.6. Обслуживание электрошкафа заключается в содержании его в чистоте. После приготовления пищи внутренние поверхности электрошкафа протереть мягкой салфеткой, смоченной в мыльной воде, пока электрошкаф теплый. Затем просушить его, оставив дверцу открытой.

7.7. Электрошкаф хранить в сухом отапливаемом помещении.

8. ВОЗМОЖНЫЕ НЕИСПРАВНОСТИ И СПОСОБЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ

Возможные неисправности и способы их устранения приведены в табл. 8.1.

9. СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЕМКЕ И ПРОДАЖЕ

Электрошкаф ЭШП-1,3/220 Соответствует ГОСТ/14919-83 Дата выпуска

Штамп ОТК (клеймо приемщика)

Цена 56 руб.

Продан

Дата продажи

Продукция выпускается под контролем Государственной приемки.

10. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

10.1. При нормальной эксплуатации изготовитель гарантирует бесперебойную работу электрошкафа "Новосибирск-2" в течение 2 лет со дня продажи.

10.2. Гарантийный и послегарантийный ремонт производит изготовитель (630088, г. Новосибирск, НПО «Сибэлектротерм»).

ВНИМАНИЕ!

В случае отправки электрошкафа изготовителю для ремонта необходимо предусмотреть упаковку в деревянный или фанерный ящик. Противни уложить вне камеры электрошкафа.