Вафельница

Вафельница инструкцияСССР Министерство строительного, дорожного и коммунального машиностроения

ГЛАВДОРМАШ

Бердянский завод дорожных машин

Вафельница (Форма для выпечки домашних вафель и печенья)

Правила пользования и примерные рецепты приготовления теста

Назначение

Вафельница используется в качестве формы для выпечки домашних вафель и печенья на любом нагревательном устройстве.

Продолжительность выпечки 1—2 минуты.

По рекомендуемым нами рецептам хорошее вафельное или песочное тесто можно приготовить очень быстро. Пользование вафельницей, как формой, удобно и не требует духового шкафа или печи.

ПОЛЬЗОВАНИЕ

Вафельница состоит из плиток с ручками. Перед началом выпечки вафель или печенья плитки надо предварительно подогреть.

Заправку вафельницы необходимо производить осторожно, так как она очень нагревается.

Вафельницу можно нагревать над газовой горелкой, керогазом, плитой; отапливаемой дровами, или углем, электрической плиткой.

УХОД

После приготовления вафель и печенья вафельницу очистить от жира и теста. Плитки регулярно прочищать внутри, используя для этой цели мягкую щетку.

Примерные рецепты приготовления теста:

мука 3/4 стакана;

яйцо 1 шт.;

масло сливочное - 60 гр.;

сахарный песок 2 стол, ложки;

сода 1/8 чайной ложки;

ванилин 1/2 порошка;

соль 1/8 чайной ложки.

Растопленное масло (температура 37°С), сахар, соль, соду перемешивают, ванилин кладут по вкусу. В полученную смесь добавляют - яйцо и взбивают. Затем добавляют муку и вновь хорошо перемешивают.

Плитки вафельницы поочередно нагревают на огне, как сковородки, затем обе внутренние стороны смазывают топленым маслом или другим жиром. 2—3 столовые ложки теста разложить на нижнюю полуформу, разравнять ножом. Закрыть вафельницу. Тесто, поднимаясь, заполнит верхнюю плитку. Если Вы положили слишком много теста, то, закрыв вафельницу, дайте избытку теста стечь в посуду. Затем плитки нагреть на огне, переворачивая вафельницу через каждые 30 сек. Приоткрыв плитки, посмотреть на цвет печенья. Через 1—2 минуты плитки открывают и выкладывают готовые вафли на разостланные на столе лист бумаги или салфетку. Вафли, пока они горячие, порезать ножом на треугольники.

Охлажденные вафли можно склеить повидлом, джемом, пралиновой массой, масляным кремом, рецепты приготовления которых рекомендуем взять из любой книги по кулинарии.

Вафли с кремом могут храниться не более 36 часов, а с заварным кремом не более 3-х часов при температуре + 5°С. Поэтому желательно готовить вафли с кремом незадолго до их употребления.

Песочное печенье

мука 3/4 стакана;

яйца 2 шт.;

масло или маргарин 200 гр.;

сахарный песок 2/3 стакана;

сода 1/4. чайной ложки;

ванилин 1/2 порошка;

соль 1/4 чайной ложки.

Яйца растереть с сахаром, добавить растительное масло или маргарин, ванилин, соду, соль. Соду гасить в чайной ложке уксуса. Добавляя муку, смешать все до консистенции сметаны. Выпечку производить как указано выше. Фантазируйте, подбирая другие виды начинок, Желаем Вам приятного аппетита.


 

Последние документы



Популярное


  • Стиральная машина "Сибирь-6"

    1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ Прежде чем включить машину в электросеть и самостоятельно пользоваться стиральной машиной, внимательно изучите руководство по эксплуатации. При приобретении машины требуйте инструктажа по эксплуатации и проверки исправности машины путем пробного пуска, В руководстве, талонах № 1, № 2, № 3 должны быть: подпись продавца, дата продажи, штамп организации, продавшей машину.
    Подробнее
  • Плита газовая ПГ 4

    Министерство газовой промышленности СССР Ужгородский завод газовой аппаратуры Плита унифицированная 4-х горелочная бытовая газовая ПГ 4/1-1 Руководство по эксплуатации
    Подробнее
  • Машина швейная "Подольск-132"

    Руководство по эксплуатации 1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ 1.1. Нельзя начинать шить, не ознакомившись с руководством по эксплуатации.
    Подробнее
| Карта сайта | Контакты |