"Янтарь", "Ванильная соломка" и чайные наборы

"Янтарь"

Балашихинский хлебокомбинат выпустил новый торт "Янтарь". Он состоит из трех песочных лепешек, прослоенных сливочно-фруктовым кремом.

Поверхность торта отделана сливочным кремом и рублеными орехами, покрыта слоем желе янтарного цвета и украшена рисунком из сливочного крема.

Боковые стороны покрыты сливочным кремом и обсыпаны бисквитной крошкой. В "Янтаре" использован новый песочный полуфабрикат с уменьшенным количеством сахара (на 50%). Вместо сливочного крема, который входит в состав песочно-кремового торта, применен фруктово-сливочный крем.

Песочный полуфабрикат в сочетании с фруктово-сливочным кремом, желе и жареными орехами придает торту своеобразный и очень приятный вкус.

Торт ЯнтарьФорма торта квадратная. Выпускается он весом 500 г, 1 кг и 1,5 кг.

Цена торта весом 1 кг — 2 р. 50 к.

Расход сырья на 1 т готовой продукции (в кг):

мука высшего сорта — 246,335

мука высшего сорта на подпыл — 17,649

сахарный песок — 177,177

масло сливочное — 272,224

меланж — 60,552

сода — 0,255

аммоний — 0,255

эссенция — 1,150

соль — 0,893

коньяк или крепкое десертное вино — 3,880

ванилин — 0,041

молоко сгущенное — 32,894

крахмал картофельный — 0,916

агар-агар — 0,106

кислота лимонная — 0,211

орехи жареные — 20,5

джем или конфитюр — 171,688

патока — 10,587

В 1973 г. предприятия Московского управления хлебопекарной промышленности выпустят 100 т торта "Янтарь".

Чайные наборы

Чайные наборы СССРМосковская чаеразвесочная фабрика имени В. И. Ленина выпустила чайные наборы весом 300 и 1250 г.

В складные красочно оформленные коробки уложены пачки разных сортов чая. Цена одной коробки — 11 р. 80 к., другой — 3 р. 3 к,

"Ванильная соломка"

Опытный хлебозавод ВНИИ хлебопекарной промышленности разработал и выпустил "Соломку ванильную".

Ванильная соломкаРецептура (в кг):

мука пшеничная 1-го сорта — 100,0

дрожжи прессованные — 0,20

маргарин — 15,0

сахар — 15,0

соль — 0,30

какао-порошок — 0,26

ванилин — 0,05 масло растительное

(на смазку оборудования) — 0,08

сода на обварку — 1,0

Поверхность соломки золотисто-желтого цвета.

Добавление какао-порошка и ванилина улучшает вкусовые качества соломки и делает ее более сдобной.

Тесто для соломки готовится безо парным методом. Соломка сладкая, сдобная, с выраженным вкусом ванилина и какао-порошка. Соломка расфасовывается в красочно оформленные коробки весом 0,5 кг. Цена 48 коп.


 

Последние документы


  • Машина стиральная полуавтомат "Золушка-3"

    Кишиневский завод "Электромашина" Машина стиральная полуавтомат бытовая типа СМП-2 модели "Золушка-3" Руководство по эксплуатации Завод-изготовитель оставляет за собой право на внесение незначительных конструктивных усовершенствований, которые могут быть не отражены в данном руководстве.
    Подробнее
  • Электромиксер-взбивалка "Рось"

    Руководство по эксплуатации Ручной электромиксер-взбивалка МВР-301 "Рось"— бытовой прибор, облегчающий приготовление различных блюд в домашних условиях, в том числе для детского и диетического питания.
    Подробнее
  • Радиоприемник "Спидола-240"

    В наше время бурного информационного взрыва человек не мыслит себя без транзисторного радиоприемника. "Спидолы" давно завоевали популярность во многих странах мира.
    Подробнее

Популярное


  • Стиральная машина "Сибирь-6"

    1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ Прежде чем включить машину в электросеть и самостоятельно пользоваться стиральной машиной, внимательно изучите руководство по эксплуатации. При приобретении машины требуйте инструктажа по эксплуатации и проверки исправности машины путем пробного пуска, В руководстве, талонах № 1, № 2, № 3 должны быть: подпись продавца, дата продажи, штамп организации, продавшей машину.
    Подробнее
  • Плита газовая ПГ 4

    Министерство газовой промышленности СССР Ужгородский завод газовой аппаратуры Плита унифицированная 4-х горелочная бытовая газовая ПГ 4/1-1 Руководство по эксплуатации
    Подробнее
  • Машина швейная "Подольск-132"

    Руководство по эксплуатации 1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ 1.1. Нельзя начинать шить, не ознакомившись с руководством по эксплуатации.
    Подробнее