Пасты, сырки в шоколаде

Рыбные пасты

Московский рыбокомбинат производственного объединения "Мосрыба" начал выпускать новые виды рыбных паст. Одна из них с белковой пастой "Океан".

Кроме этого в нее входят: сельдь, сливочное масло, яйцо, репчатый лук, томат-паста, подсолнечное масло, имбирь или кореандр.

Паста с осетровыми рыбами холодного копчения содержит: срезки осетровых рыб холодного копчения, филе трески, хека или морского окуня, яйцо, сливочное масло, репчатый лук, морковь, томат-пасту, подсолнечное масло, имбирь или кореандр.

Паста — высококалорийный продукт, обладающий пикантным вкусом.

Обе пасты расфасовываются в полистироловые баночки весом 30—70 г.

Срок их хранения при температуре не более 8° — 72 часа.

Цена рыбных паст такова; с осетровыми рыбами — 10 и 23 коп., с пастой "Океан" — 15 и 34 коп., с соленой икрой — 13 и 30 коп.

Паста с лимоном, сырки в шоколаде

Московский экспериментальный завод по производству масла и диетпродуктов приступил к выпуску двух новинок: пасты ацидофильной с лимоном и сырков в шоколаде.

Паста ацидофильная с лимоном вырабатывается из молока, пастеризованных сливок с содержанием жира 55%, которые заквашиваются чистыми культурами ацидофильных палочек.

В состав пасты входят также сахарный песок и лимонная кислота. Продукт имеет ценные пищевые качества, приятный вкус и запах. Паста может употребляться в качестве детского питания. Она расфасовывается в полистироловые коробки весом 250 г. Хранится при температуре не выше 8° не более 36 часов с момента выпуска. Цена ее 25 коп.

Сырки в шоколаде выпускаются пяти разновидностей: с ванилином, с орехами, с какао, с лимоном и с клубникой. Для приготовления сырков используются: нежирный творог, пастеризованные сливки с содержанием жира 50%, сахарный песок, шоколадная глазурь, масло какао, ванилин, лимонная или апельсиновая кислота, клубничный конфитюр, лущеные жареные орехи (арахис, фундук, грецкие). Сырки выпускаются завернутыми в кешированную алюминиевую фольгу. Хранятся при температуре не выше 8° не более 24 часов. Цена сырка весом 50 г. — 15 коп.

И. Иванова 1976 год.