Паровая скороварка УПС-2

Паровая скороварка паспортУНИВЕРСАЛЬНАЯ ПАРОВАЯ СОКОВАРКА УПС-2

Соковарка УПС-2 предназначена для получения сока из фруктов и ягод.

Аппарат может быть также использован следующих целей:

а) пастеризации консервируемых компотов, маринадов и т.п.

б) приготовления тушеных овощей, парового мяса, рыбы.

Устройство соковарки показано на рис. 1.

Соковыделение происходит под действием пара, поступающего в сетку с фруктами через сетчатый стакан.

Выделяемый сок сливается через отводную трубку, которая перекрывается зажимом.

Соковарка изготовлена из пищевого алюминия.

Устройство соковарки

Паровая скороварка устройство1. Резервуар для воды.

2. Сборник сока.

3. Сетка для фруктов и ягод.

4. Кожух.

5. Стакан сетчатый.

8. Отводная трубка.

7. Зажим.

ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ

Перед первым употреблением соковарку следует тщательно вымыть горячей водой, а резиновые детали прокипятить.

Необходимо следить, чтобы вода в резервуаре не выкипала полностью во избежание прогорания дна.

Паровая скороварка комплектность

А. Получение сока

Паровая скороварка рисунок 2В резервуар (рис. 2) наливают не менее 8 л воды и нагревают ее до кипения, После того, как вода закипит, на резервуар устанавливают сбор ник сока (рис. 3) и сетку с фруктами или ягодами (рис. 4). Затем аппарат накрывают кожухом. Отводная трубка должна быть перекрыта зажимом (рис. 5).

Паровая скороварка рисунок 3В зависимости от сорта и спелости фруктов (ягод), процесс сокоотделения длится от 45 до 60 минут. По истечении этого времени горячий сок, температура которого около 75°С, сливают через отводную трубку в чистые бутылки или банки, которые должны быть предварительно простерилизованы.

Во избежание потерь, под бутыль или банку при наполнении соком рекомендуется подставлять глубокую тарелку или тазик.

Паровая скороварка рисунок 4Заполняемые соком сосуды должны располагаться ниже отверстая в сборнике сока.

Первую бутыль или банку сока рекомендуется вылить обратно в аппарат и снова пропастерилизовать, т. к. фрукты или ягоды, особенно перезрелые, выделяют в начале процесса сокоотделения недостаточно стерильный сок.

Аппарат дает возможность получить и сладкий сок. Для этого в сетку одновременно с ягодами пли фруктами насыпают сахарный песок.

Паровая скороварка рисунок 5После отжатия сока из фруктов или ягод в сетке остаются выжимки» которые при добавлении сахара можно использовать для повторною получения сока. Для этого выжимки подвергают действию пара в течение 30 минут, а затем снимают с огня. Так как сок выделяется медленно, то соковарку рекомендуется оставить заполненной на ночь, а выделившийся при этом сок простерилизовать.

Паровая скороварка рецептыИз выжимок можно приготовить фруктовое пюре или мармелад, В этом случае необходимо более тщательно сортировать фрукты или ягоды. Выжимки рекомендуется консервировать, а затем использовать для начинки пирогов.

Из выжимок черной смородины и некоторые других ягод при добавлении сахара можно варить варенье.

Б. Пастеризация консервируемых компотов, маринадов и т. п.

Компоты, маринады, разлитые в банки емкостью от 0,5 до 1,0 л пастеризуют в аппарате следующим образом:

Резервуар наполняют водой до буртика и нагревают до кипения,. Затем на него ставят сокосборник с сеткой, в который помещают накрытые крышками банки с пастеризуемыми продуктами, предварительно вынув из него сетчатый стакан. После этого аппарат накрывают кожухом.

Процесс пастеризации длятся 10—25 минут, в зависимости от количества пастеризуемых продуктов.

По окончаний процесса пастеризации банки вынимают и закатывают машинкой.

В. Приготовление тушеных овощей, парового мяса, рыбы

При приготовлении тушеных овощей, парового мяса, рыбы аппарат устанавливается, как указано выше, закладывают овощи в сетку и тушат в течение 30—80 минут, добавив соль и пряности.

Не рекомендуется часто снимать кожух и помешивать овощи.

Паровое мясо и рыбу готовят таким же образом.

Уход за соковаркой

После пользования соковарку необходимо вымыть горячей водой, причем после приготовления паровой рыбы — более тщательно для удаления запаха.

В целях сохранении аппарата, не рекомендуется:

а) мыть его щелочными растворами (содой и т.п.);

б) чистить шлифовальными порошками или шкуркой;

в) удалять накипь твердыми предметами.

ПРИМЕЧАНИЕ Торгующая, организация в присутствии покупателя должна проверить комплектность товара.

Претензии по некомплектности принимаются заводом только от торгующей организации.

Гарантийный срок сохранения эксплуатационных качеств соковарок устанавливается 2 года со дня продажи изделия через розничную торговую сеть при наличии в паспорте отметки магазина о дате продажи.

Штамп магазина

Дата продажи


 

Последние документы



Популярное


  • Стиральная машина "Сибирь-6"

    1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ Прежде чем включить машину в электросеть и самостоятельно пользоваться стиральной машиной, внимательно изучите руководство по эксплуатации. При приобретении машины требуйте инструктажа по эксплуатации и проверки исправности машины путем пробного пуска, В руководстве, талонах № 1, № 2, № 3 должны быть: подпись продавца, дата продажи, штамп организации, продавшей машину.
    Подробнее
  • Плита газовая ПГ 4

    ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 1. Теплотворность потребляемого газа, ккал/нм природного — 8000—10000 сжиженного — 22000—28000 2. Тепловая нагрузка горелок стола, ккал/ч: — 1600 ±100
    Подробнее
  • Машина швейная "Подольск-132"

    1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ 1.1. Нельзя начинать шить, не ознакомившись с руководством по эксплуатации. 1.2. Нельзя допускать вращения маховика в противоположном направлении, т. е. от работающего, так как это может вызвать запутывание ниток в челночном устройстве.
    Подробнее